机加工乳化废水处理中，破乳是一个关键的步骤。以下是一些常见的破乳方法：

1、高压电场法：利用电场力对乳液颗粒进行吸引或排斥，使微细油粒在运动中互相碰撞，破坏其水化膜及双电层结构，从而聚结成较大的油粒浮升于水面，实现油水分层。

2、药剂破乳法：向废水中投加弘源破乳剂，破坏油珠的水化膜，压缩双电层，使油珠聚集变大与水分开。药剂破乳又可以分为盐析法、凝聚法、盐析—凝聚混合法和酸化法等，破乳剂为化学处理法，也是目前含油乳化废水处理工艺中较为常用的方法。

3、热破乳：通过升高乳状液的温度来破坏其稳定性，实现破乳。

4、电解破乳：利用电解产生的电场力来破坏乳状液的稳定性。在电解过程中，阳极和阴极分别产生氧化和还原反应，产生的离子和自由基可以破坏乳状液的界面膜，使油滴聚并。

5、机械法：较为常用的机械破乳法是离心分离法，水和油的密度不同，在离心力的作用下，促进排液过程使乳状液破坏。在离心破乳过程中对乳状液加热，使外相的黏度降低可加速排液过程，加快破乳。

      这些方法各有其特点和适用场景，具体的选择应根据废水的性质、处理要求以及经济条件等因素综合考虑。同时，为确保处理效果，通常需要结合多种方法进行综合处理。